|
Кралският готвач Хироаки Сасагури показа невероятни умения при откриването на японския ресторант SASA от веригата Chef's Автор plovdiv-online  Японският посланик г-н Цунехару Такеда и съпругата му почетоха с присъствието си откриването на най-новия гурме хит на София – японския ресторант SASA . Седемстепенно меню от салатени рулца, суши, ароматна супа с гъши дроб, патешки ролца, сърмички от сьомга, пълнени с пюре от картофи и черен трюфел, телешко „тепаняки" и за десерт тирамису със зелен чай, приготвиха майстор Хироаки Сасагури и българските му колеги за отбраната публика при откриването на последния етаж на столичния хотел „Хемус".
„Аз съм от 3 месеца в България, харесвам много природата и културно-историческото ви наследство, ценя българските традиции и прекрасните хора. Единственото, което ми липсваше досега в София беше истински японски ресторант", каза в приветствието си г-н Такеда. За първи път в български ресторант беше представена оригинална японска чайна церемония. Криси (Софуко) Прахова, президент на Urasenke Tankokai Bulgarian Association, и нейният екип разкриха за гостите на SASA тайните на чайната церемония. Момичета в изящни кимона поднесоха с чай „матча" оригинални японски сладки „фунуяки". Сред гостите, имали честта първи да опитат изисканото меню, бяха заместник посланикът на САЩ г-н Александър Карагианис, председателят на Държавната агенция по туризъм Анелия Крушкова, председателят на БХРА Благой Рагин, Главният секретар на Съюза на инвеститорите в туризма Соня Колтуклиева, заместник председателят на БХРА Стоян Лазаров, председателят на Столичния съвет по туризъм Витан Иванов, председателят на НАСТ Станимир Станков, съсобственикът на „Техномаркет" Божидар Колев и съпругата му, писателката Людмила Филипова, политикът Красимир Премянов, Иван Чалъков от Форум Българска мода, рекламният бос Красен Кралев, бизнесменът Боб Христов, представители на AmCham , бизнес партньори на президента на ХЕПИ АД Орлин Попов, който е и председател на Контролния съвет на Съюза на инвеститорите в туризма.
 Хироаки Сасагури е в България по молба на главния готвач на веригата Chef's Румен Айдаров. Майстор Сасагури има впечатляваща кариера, затвърдена в японския ресторант на ANA Grand Harbour City Hotel в Сидни, Австралия, след това в ANA Sheraton Hotel в Манила, Филипините.
Като всеки майстор в своето изкуство, и той превивява особено вълнуващ момент миналата година в японския ресторант на луксозния хотел Nai Lert Park в Тайланд. Кралят на Тайланд Бумибол Адулядей ( Рама Девети) празнува 79-тия си рожден ден на 5 декември миналата година в компанията на 25 императорски и кралски фамилии от цял свят. Той кани за главен готвач на грандиозното светско парти именно Хироаки Сасагури. След седмицата безсъние и невероятно напрежение императора на Страната на изгряващото слънце Акихито му оказва най-високата чест за всеки японец – поздравява го лично. Разтреперан от вълнение, Хироаки звъни на майка си и докато й разказва за невероятното преживяване, се разплаква. Според Хироаки Сасагури софийската вода, защото е планинска, е много подходяща за приготвянето на японска храна, която се слави като най-здравословната в света. Орлин Попов смята, че ресторантите с японска и азиатска кухня имат голямо бъдеще в България. Името на новия ресторант SASA на български означава "бамбуково листо" и символизира плодородие и сплотеност. Затова японската традиция повелява за новогодишните празници домовете да се украсяват с бамбукови клончета. SASA е част от веригата Chef`s Group на ХЕПИ АД. В нея влизат елитните ресторанти "Tambuktu", Captain Cook", Carrera". Инвестицията в новия ресторант е 800 000 лева.
 |
Светски събития 
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар